Advertisement
11.05.2011 | Женсовет
(19 проголосовавших)

Рисунки на кофе

ImageВсе мы когда-нибудь видели симпатичные чашечки кофе, пенка которого была украшена изысканным рисунком. Кофе допит, остаётся воспоминание – не только вкуса, но и эстетического удовольствия, полученного от красивого оформления одного из самых обычных напитков.

Рисунки на пенке кофе называются латте-арт, и, прежде чем стать профессионалом, человек должен довольно долго тренироваться, вливая в кофе взбитое молоко так, чтобы на поверхности остались замысловатые рисунки и буквы. Однако можно украсить капучино и дома, не прибегая к услугам специалистов и не посещая специальные курсы.

Существует два метода создания узора на пенке кофе: трафаретный метод и этчинг (гравировка). Расскажем о них поподробнее.

Трафаретный метод создания рисунков на кофе

Трафаретный метод рисования на пенке кофе – самый простой, быстрый и доступный. Суть его заключается в том, что чашка с кофе накрывается крышечкой-трафаретом, поверхность которого посыпается молотой корицей. Так как в трафарете есть прорези, образующие узор или надпись, на светлой воздушной пенке кофе остаются коричневые следы корицы. Запах корицы оттеняет и обогащает аромат кофе, а вкус напитка становится более изысканным.

Если хотите получить незабываемый эксклюзивный капучино, приготовьте его из кофе сорта робуста: его отличает аромат с оттенком шоколада, который наилучшим образом сочетается с запахом и вкусом корицы.

Естественно, трафаретным методом можно создавать рисунки не только из порошка корицы, но и из ванили, красного молотого перца, окрашенной сахарной пудры.


Трафарет для создания рисунков на кофе можно купить в специализированных магазинах или собственноручно вырезать из картона или плотной бумаги (обычный лист бумаги быстро намокает и деформируется от пара, поднимающегося над чашечкой кофе).

Этчинг

ImageЭтчинг, или гравировка, это метод создания рисунков на кофе с помощью густого сиропа. Возьмите густой сироп (шоколадный, клубничный, вишнёвый…) и тонкой струйкой нарисуйте на поверхности кофе спираль (начинать следует от центра, двигаясь к краям чашки так, чтобы в итоге получилось 3–4 «колечка» спирали). Желательно обращать внимание на то, чтобы спираль получилась тонкая, пусть и не очень ровная. Возьмите зубочистку и быстрыми движениями «разрежьте» спираль на четыре части, растягивая сироп по пенке из центра к краю чашки. (После каждого штриха протирайте зубочистку салфеткой, чтобы рисунок получался более чётким.) После этого двигайтесь в обратном направлении: «разрежьте» каждую четверть ещё раз пополам, двигаясь от краёв чашки к центру. В результате у Вас получится нежный цветок или снежинка.

Вот ещё один вариант рисунка: сиропом «разделите» пенку крест-накрест на четыре части и «змейкой» пройдитесь зубочисткой от одной стороны чашки до другой и резко проведите линию к исходной точке (см. фото).

Ещё один способ создать красоту: сиропом «разделите» пенку на восемь секторов и рисуйте зубочисткой спираль, двигаясь от края чашки к центру. Наслаждайтесь «водоворотом» тёмных и светлых полос!

Освоив эти две методики рисования на кофе, Вы можете радовать себя и удивлять других бесконечным разнообразием рисунков. Пусть теперь все встречи за чашечкой кофе будут незабываемыми!

Елена Прушинская


Advertisement
Комментарии
Марина
| 30.08.2011 17:12:13
Вау! Супер!
Анонимно
| 24.10.2011 21:17:54
мне понравилось!
Лена
| 18.11.2011 09:47:46
Спасибо, действительно, простые советы по созданию рисунков на кофе. Попробовала
с сиропом - получилось красиво
КОнечно, рисунки на кофе - это не обязательно,
но так приятно, особенно когда готовишь для гостей!
Анжелика
| 06.12.2011 14:57:54
И у меня, и у меня получилось!!! Сиропом ) Думала, это сложно - но нет! Совсем
не сложно и очень-очень красиво!
Даша
| 04.03.2012 21:34:50
а оБычное кофе можно?
СЕРГЕЙ
| 07.09.2012 22:36:27
класс
Анонимно
| 30.10.2013 20:45:45
очь хочу научится!!!
Дашка
| 02.11.2013 16:23:47
класс,но я лучше видела...
Ольга Антоновна
| 27.01.2014 18:17:49
Я делаю кофе очень часто, всегда угощаю гостей. И часто "балую" их
рисунками
Кстати, если кому интересно, мне очень понравился выбор трафаретов
на coffee-and-me.ru, ну или можно с aliexpress заказать Всем приятного
аппетита!!
Оставить комментарий
Имя:
 
:D:):(:0:shock::confused:8):lol::x:P:oops::cry:
:evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:
 
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.